В конце целевого договора написано, что он НЕ может быть расторгнут по согласованию сторон. Как тогда можно отказаться от зачисления на целевое место?

В случае отказа от зачисления на места целевой квоты гражданин является не поступившим на целевое обучение. При этом договор о целевом обучении расторгается в соответствии с пунктом 50 Положения о целевом обучении по образовательным программам среднего профессионального и высшего образования, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 13 октября 2020 г. № 1681.